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Afin d'adapter au mieux nos propositions de plats en fonction des arrivages et du coût nous travaillons désormais "à l'ardoise".
Nos produits phares seront toujours présents
Menu du Réveillon 2022
80 €uros par personne
Mises en bouche
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Conchiglionis farcis aux langoustines et escargots, beurre aillé
et mousseline de panais
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Nage de lotte et homard de nos côtes, bouillon Asiatique
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Trou normand
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Brochette de noix de Saint-Jacques et filets de cailles délicatement fumés,
jus corsé Périgourdin et rattes de Noirmoutier aux truffes
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Fromages affinés
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Entremet chocolat-noisettes, confit de clémentines
Réservation Obligatoire
Menu du Jour de l’An 2023
55 €uros par personne
Mises en bouche
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Conchiglionis farcis aux langoustines et escargots, beurre aillé
et mousseline de panais
Ou
Terrine de foie gras de canard farcie au saumon fumé
et fromage de chèvre frais
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Trou normand
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Filet de bœuf délicatement fumé, jus Périgourdin et rattes
de Noirmoutier aux truffes
Ou
Nage de turbot et noix de Saint-Jacques aux saveurs Asiatiques
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Fromages affinés
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Entremet chocolat-noisettes et confit de clémentines
Réservation Obligatoire
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