CARTE & MENUS
Retrouvez chaque saison de nouveaux plats pour faire succomber vos papilles...
Nos plats sont "faits maison" et élaborés sur place à partir de produits bruts
Afin d'adapter au mieux nos propositions de plats en fonction des arrivages et du coût nous travaillons désormais "à l'ardoise", il n'y aura plus de menu mais uniquement des prix à la carte.
(Certains plats pourront être rajoutés ou modifiés le jour même)
Entrées
- 7 Huîtres gratinées au magret de canard fumé 14 €
- Saumon fumé par nos soins aux algues et son blinis maison 14 €
- Conchiglionis farcis aux langoustines et escargots, beurre aillé 16 €
- Terrine de foie gras de canard marinée au Bourbon 18 €
- 12 Huîtres de Saint Vaast au naturel 20 €
- Escalope de foie gras de canard et mangue poêlées, jus aux épices douces 23 €
Plats
- Humeur du Chef : Turbot et Saint-Jacques à la plancha, risotto au Noilly Prat 22 €
- Tataki de thon (mi-cuit), nouilles chinoises sautées 21 €
- Entrecôte de boeuf, jus corsé Bordelais, légumes et Rattes 25 €
- Magret de canard aigre-doux, pommes Maxime et légumes 25 €
- Suprême de pintade fermière aux pommes, crème de morilles 25 €
- Homard de nos côtes à l'orientale, semoule et légumes 28 €
Desserts
- Ardoise de fromages affinés et salade 6 €
- Crème brûlée à la vanille Bourbon 8 €
- Assiette de sorbets 8 €
- Tarte tatin, glace vanille et chantilly 8 €
- Sphère au chocolat, sorbet coco et fruits des îles 10 €
- Brioche perdue, glace vanille et chantilly 8 €
- Millefeuille façon palmier, crémeux vanille et chocolat 8 €
Menu Enfant
Steak haché ou Poisson du jour avec légumes du moment / 2 boules de glaces 12 €
