CARTE & MENUS
Retrouvez chaque saison de nouveaux plats pour faire succomber vos papilles...
Nos plats sont "faits maison" et élaborés sur place à partir de produits bruts
Afin d'adapter au mieux nos propositions de plats en fonction des arrivages et du coût nous travaillons désormais "à l'ardoise", il n'y aura plus de menu mais uniquement des prix à la carte.
(Certains plats pourront être rajoutés ou modifiés le jour même)
Entrées
- 7 Huîtres gratinées au magret de canard fumé 14 €
- Saumon fumé par nos soins aux algues et son blinis maison 14 €
- Terrine de foie gras de canard marinée au pommeau, pommes et poires 18 €
- 12 Huîtres de Saint Vaast au naturel 20 €
- Escalope de foie gras de canard et mangue poêlées, jus aux épices douces 23 €
Plats
- Humeur du Chef : Turbot, Saint-Jacques et encornet à la plancha, macaronis farcis à la duxelle de champignons et sa mousse au lard 22 €
- Lotte crème de chorizo, nouilles chinoises et légumes 21 €
- Entrecôte de boeuf, beurre Maître d'hôtel, pommes de terre Rattes et légumes 25 €
- Carré d'agneau rôti, caviar d'aubergines et légumes 25 €
- Ris de veau poëlés, crème de morilles 28 €
- Nem de homard de nos côtes à l'asiatique 28 €
Desserts
- Ardoise de fromages affinés et salade 6 €
- Assiette de sorbets 8 €
- Sphère au chocolat, sorbet coco et fruits des îles 10 €
- Brioche perdue, glace vanille et crème anglaise 8 €
- Autour du citron 8 €
- Millefeuille façon palmier, crémeux vanille et chocolat 8 €
Menu Enfant
Steak haché ou Poisson du jour avec légumes du moment / 2 boules de glaces 12 €
