CARTE & MENUS
Retrouvez chaque saison de nouveaux plats pour faire succomber vos papilles...
Nos plats sont "faits maison" et élaborés sur place à partir de produits bruts
Afin d'adapter au mieux nos propositions de plats en fonction des arrivages et du coût nous travaillons désormais "à l'ardoise", il n'y aura plus de menu mais uniquement des prix à la carte.
(Certains plats pourront être rajoutés ou modifiés le jour même)
Entrées
- Saumon fumé par nos soins aux algues et son blini 14 €
- 7 Huîtres gratinées au magret de canard fumé 14 €
- Conchiglionis farcis à la ricotta, langoustines et jambon fumé 16 €
- Terrine de foie gras à la vanille 18 €
- 12 Huîtres de Saint Vaast au naturel 20 €
- Escalope de foie gras de canard poêlée, jus aux épices douces et endive braisée 23 €
Plats
- Humeur du Chef : Turbot, Saint Jacques, Gambas et cabillaud, bouillon Thaïlandais 22 €
- Lotte à la plancha, crème de chorizo et légumes 24 €
- Suprême de pintade façon Vallée d'Auge aux morilles 25 €
- Filet de boeuf délicatement fumé, sauce Bordelaise et pommes de terre Rattes 25 €
- Brochette de homard de nos côtes et noix de Saint-Jacques, vinaigrette d'aromates 28 €
Desserts
- Ardoise de fromages affinés et salade 6 €
- Pavlova aux agrumes et mangue 9 €
- Millefeuille vanille, chocolat blanc et bananes marinées à la passion 9 €
- Assiette de sorbets 8 €
- Tarte tatin revisitée, glace au yaourt 8 €
- Sphère au chocolat, sorbet coco et fruits des îles 10 €
- Brioche perdue, glace vanille et caramel au beurre salé 8 €
Menu Enfant
Steak haché ou Poisson du jour avec légumes du moment / 2 boules de glaces 12 €
